Manolito Tinto 2022 – DOC Alentejo

Manolito Tinto 2022 - DOC Alentejo

O Manolito Tinto 2021 é um vinho que junta dois mundos — o do inox e o da talha — num só copo de identidade. Feito a partir de Trincadeira, Moreto e Touriga Nacional, combina uvas de vinhas novas e antigas, fermentadas separadamente: parte com técnicas modernas em inox, parte com métodos tradicionais em talha de barro cru, usando apenas leveduras nativas.

O resultado é um tinto de personalidade marcante e elegância rústica, onde a fruta vermelha fresca, as notas florais e os toques terrosos convivem em harmonia. Na boca, é rico, texturado e vivo, com taninos presentes mas domados, e uma acidez que lhe dá um equilíbrio irresistível. Termina longo, saboroso e com alma.

Região: Alentejo – DOC Alentejo (Sub-região Granja-Amareleja)

Castas: Trincadeira, Moreto e Touriga Nacional

Estágio: Parte em inox e parte em talha de barro durante 5 meses; lote final harmonizado em inox por 12 meses

Estilo: Tinto de talha – elegante, estruturado e de final longo

Harmonização: Acompanha perfeitamente queijos curados, carnes guisadas, caça e grelhados de porco preto com migas. Ideal também para petiscar com enchidos e boas conversas.

Nota do produtor: “Cor ruby intensa. Aroma complexo com fruta vermelha, notas florais e terrosas. Boca rica e texturada, com acidez viva e final saboroso e demorado.”

Teor alcoólico: 14,5%

pH: 4,06

Acidez total: 4,4 g/L

Temperatura de serviço: 16–18 ºC

Conteúdo: 750 ml