Quinta Fonte da Pipa Reserva Branco 2021 – Douro DOC

Complexidade, textura e elegância

Descrição

Um branco que mostra o que a altitude e o xisto do Baixo Corgo podem produzir quando se trabalha com tempo e precisão. O blend de Gouveio, Rabigato e Viosinho fermenta em inox e estágia 18 meses em barrica de carvalho francês sobre borras finas, resultando num vinho untuoso, complexo e com uma madeira tão bem integrada que parece parte natural do terroir. Um dos brancos mais sérios e completos do Baixo Corgo, com potencial de guarda de 5 a 7 anos.

Por que vale a pena

Equilibrado, complexo e gastronómico. A combinação de altitude, xisto e estágio prolongado produz um branco com profundidade e elegância difíceis de encontrar a este nível.

Perfil sensorial

Lima, toranja, fumado delicado e untuosidade discreta. Boca com volume e textura, acidez bem integrada e final muito persistente e elegante.

Ocasião de consumo

Refeições elaboradas e pratos com intensidade que merecem um branco com presença e sofisticação.

Harmonização

Peixe no forno • Mariscos grelhados • Pratos estruturados