A EQUIPA
Mais do que uma loja,
uma curadoria com critério
Selecionamos garrafas com identidade, produtores com história e combinações que fazem sentido à mesa.
FUNDADOR, SOMMELIER & CURADOR
Cristiano Andrade
Nem tudo começa com um plano de negócio.
Às vezes começa com curiosidade e evolui para obsessão.
Sommelier certificado, com formação em Marketing e Gestão, Cristiano construiu o seu percurso entre estratégia, educação e enogastronomia. Ao longo dos anos, aprofundou conhecimento, visitou quintas e explorou terroirs com um foco claro: encontrar vinhos com identidade.
Essa jornada ganhou voz no perfil @descobrindo_vinhos. E ganhou forma na WineGourmet.
Hoje, cada vinho da loja passa pelo seu critério pessoal:
Tem que ter autenticidade
Tem que fazer sentido
Tem que merecer estar aqui
CHEF, SOMMELIER & CURADORIA GASTRONÓMICA
Fábio Moraes
Se o vinho é metade da experiência, o resto acontece à mesa.
Chef e sommelier, Fábio é responsável pela curadoria gastronómica da WineGourmet. Mais do que selecionar produtos, constrói ligações entre vinho, comida e momento — criando combinações que fazem sentido na prática.
É também o criador do perfil @amantesdovinhoportugues, uma referência entre os apreciadores de vinho em Portugal, onde partilha experiências, harmonizações, dicas e descobertas do mundo vitivinícola.
Na WineGourmet, o seu papel vai além da seleção:
Harmoniza os vinhos da loja
Contribui diretamente nas sugestões de cada rótulo
Transforma cada garrafa numa experiência à mesa
No Blog, leva essa abordagem ainda mais longe, com receitas e harmonizações práticas porque aqui, vinho não é teoria.
É uso real.
ENÓLOGO, PRODUTOR & CURADORIA TÉCNICA
João Fernandes
Aqui entra profundidade.
Enólogo, consultor e produtor de vinhos verdes, João conhece o vinho desde a origem.
da vinha
à vinificação
ao copo
A sua participação garante algo essencial:
os vinhos não são escolhidos só pelo discurso são validados na prática.
A WineGourmet não é sobre quantidade.
É sobre escolha.
Aqui, cada garrafa tem um porquê.
Seleção com critério
Produtores com identidade
Experiência que faz sentido
Vinho, comida e momento