Quinta do Carvalhão Torto - Encruzado - Dão DOC Reserva 2020

A casta branca de referência do Dão

Descrição
100% Encruzado, a casta branca mais nobre do Dão, com 6 meses sobre borras finas em inox que acrescentam textura e volume sem interferir na frescura e na mineralidade naturais. Nos solos graníticos a 450 metros de altitude, o Encruzado atinge uma precisão e uma elegância que poucas castas portuguesas conseguem igualar. Um branco gastronómico, com estrutura real e excelente capacidade de evolução.

Por que vale a pena
Mostra o Encruzado na sua melhor expressão: puro, elegante e com grande capacidade gastronómica. A referência branca da Quinta e uma das melhores introduções ao Dão branco.

Perfil sensorial
Citrinos maduros, fruta branca elegante e mineralidade granítica bem presente. Boca com volume, frescura bem integrada e final longo e equilibrado.

Ocasião de consumo
Refeições mais completas que pedem um branco com presença e caráter à mesa.

Harmonização
Peixe, marisco e pratos com alguma gordura.