Cisacasão Reserva 2023

Um Loureiro que vai além do esperado

Descrição

Mantém a identidade cítrica e floral do Loureiro, mas revela camadas que surpreendem. O estágio em barrica — carvalho francês e castanho português, raro na região — combinado com bâtonnage, traz textura cremosa, profundidade e uma integração da acidez que transforma este branco num verdadeiro vinho de mesa. Produção muito limitada e uma abordagem fora do padrão da região.

Por que vale a pena

Raro ver Loureiro trabalhado com madeira e bâtonnage com tanta precisão. Ganha corpo e complexidade sem perder a frescura que define a casta.

Perfil sensorial

Citrinos maduros, flor de laranjeira e leve especiaria da barrica. Entrada fresca, meio de boca texturado e cremoso, final longo e elegante.

Ocasião de consumo

Almoços e jantares com pratos elaborados — peixe no forno, bacalhau, mariscos intensos e cozinha com alguma gordura.

Harmonização

Mariscos intensos • Peixe elaborado • Bacalhau • Pratos com gordura