Chicane Orange - Curtimenta 2021

Tradição reinterpretada

Descrição
Bical, Encruzado e Malvasia Fina com fermentação oxidativa em barrica num orange wine que mostra o lado mais ancestral e contemplativo da Chicane. O contacto prolongado com as películas e a fermentação oxidativa criam um perfil único: flora silvestre, frutos cristalizados e chá verde num vinho com estrutura, frescura e uma harmonia que surpreende pela elegância. Apenas 750 garrafas de uma interpretação da Serra da Estrela que não existe em mais lado nenhum.

Por que vale a pena
Orange wine com identidade, textura real e elegância invulgar. Uma das expressões mais honestas e diferenciadas do projeto.

Perfil sensorial
Flora silvestre, frutos cristalizados e chá verde com influência oxidativa bem integrada. Boca estruturada, frescura presente e final harmonioso e persistente.

Ocasião de consumo
Degustações especiais e momentos em que se quer explorar o vinho além do convencional.

Harmonização
Pratos variados • Queijos de pasta dura • Consumo contemplativo