Chicane Gião III - Vinho da Parcela Gião (Jaen)

A casta Jaen com precisão e elegância

Descrição
100% Jaen, a casta que os locais chamam Gião, vinificada em lagar e com estágio em barrica, num tinto que mostra o verdadeiro potencial desta variedade tão pouco explorada. O lagar preserva a pureza da fruta e dá textura, enquanto a barrica acrescenta profundidade e integração sem retirar frescura ao conjunto. Frutos pretos, notas vegetais elegantes, ervas aromáticas e especiarias constroem um perfil preciso, persistente e cheio de identidade. Apenas 700 garrafas de um tinto que representa a Serra da Estrela com autenticidade e ambição..

Por que vale a pena
Mostra o potencial real da Jaen num terroir de altitude, com frescura, definição e uma elegância que raramente se associa a esta casta.

Perfil sensorial
Frutos pretos frescos, notas vegetais delicadas, ervas aromáticas e especiarias finas. Boca equilibrada, estrutura presente e final elegante e persistente.

Ocasião de consumo
Refeições completas e momentos especiais que merecem um tinto com caráter e identidade regional forte.

Harmonização
Peixes gordos • Carnes • Cozinha tradicional