Tonico Tinto 2022 – DOC Alentejo Vinho de Talha (Sub-Região Granja Amareleja)

Tonico Tinto 2022 – DOC Alentejo Vinho de Talha 

O Tonico 2022 é a mais pura expressão do Moreto da Amareleja, produzido segundo o método ancestral do vinho de talha. Feito a partir de uvas provenientes das vinhas do Bancaleiro (1997) e do Asper (dos anos 1950), é um vinho que homenageia as raízes e os antigos mestres da região.

Fermentado em talhas de barro com leveduras nativas, sem colagens ou filtragem, o Tonico é um vinho rústico e elegante, onde o tempo e o barro moldam cada nuance.

No nariz, revela notas terrosas e defumadas, bem integradas com fruta vermelha e toques herbais. Na boca, mostra frescura sumarenta, corpo médio e taninos crocantes, com final longo e complexo. Um vinho que traduz, com autenticidade, o espírito da talha e o carácter da casta Moreto.

Região: Alentejo – DOC Alentejo (Sub-região Granja-Amareleja)

Castas: Moreto

Estágio: Fermentação e estágio em talhas de barro; posterior estágio em inox até ao engarrafamento (agosto de 2023)

Estilo: Tinto de talha – elegante, terroso e de acidez viva

Harmonização: Acompanha queijos curados, enchidos, petiscos, carnes grelhadas e pratos tradicionais de sabor intenso. Ideal para partilhar em boa companhia.

Nota do produtor: “Aroma complexo, com notas terrosas, fruta vermelha e nuances herbais. Boca fresca, taninos crocantes e final longo e expressivo.”

Teor alcoólico:

pH:

Acidez total:

Temperatura de serviço: 16–18 ºC

Conteúdo: 750 ml